腰果可以烹饪成多种美味佳肴,适合家庭日常食用。以下是三种常见的腰果做法:
1. 西芹百合炒腰果:
原料:西芹适量、百合1个、腰果200克。
调料:油、盐、白糖、大蒜等佐料。
步骤:
西芹洗净切片;大蒜切末;百合掰成一片一片的,洗净,沥干。 锅中热油,油热后倒入大蒜炒香,倒入西芹大火快炒。炒至西芹表皮略微收缩加入百合再快炒几下。 倒入腰果再炒3-5分钟即可。加盐和白糖调味后即可出锅。
2. 西红柿炒鸡腰果:
原料:腰果1个、鸡胸肉2两、菜椒半个。
调料:食用油、盐、鸡精、酱油等。
步骤:将腰果适量放在碗里蒸熟待用;鸡胸肉洗净切成小块,用盐生抽生粉腌制两小时以上;菜椒洗净切片备用。热油锅先放鸡肉快炒至半熟后捞起备用。再炒备用的腰果,加少许水收一下水分至软。最后加入鸡胸肉和菜椒一起翻炒,加盐和少许调味料炒熟后就可以出锅了。
3. 干煸腰果香蕉卷:
原料:香蕉1个、腰果100克、生菜适量。
调料:食用油、盐、番茄酱、面包糠等。
步骤:香蕉去皮洗净切成小段备用;生菜洗净后擦干净备用; 将面包糠均匀地裹在香蕉上,再在表面撒些腰果和芝麻;油锅加热后慢慢放入香蕉段炸至金黄色出锅沥干油份装入盘中,蘑菇切段撒在香蕉旁边待用; 另用一个锅子倒入多余面包糠烧开,根据个人口味加点盐和生抽调味成调味汁淋到香蕉上即可。最后可以淋上一些番茄酱增加口感层次感更加美味可口!
以上是几种简单易学的家常腰果做法,可以根据个人口味和习惯适当调整食材和调料。祝您烹饪愉快!